Tumis pucuk ubi (daun singkong)

Name: Tumis pucuk ubi (daun singkong)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat pucuk ubi; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah Cabai kriting (yang suka pedas bisa tambah Cabai rawit); 1/2 buah tomat; 1 SDM udang rebon kering; 1 SDT garam; 1/2 SDT kaldu bubuk; 2 SDM minyak untuk menumis

lina maher sumarno @cook_2175343

Curup Bengkulu

Banyak singkong ditanam sekitar rumah. Kalo direbus saja bosan, kadang saya santan, kadang ditumis gini enak juga. Yuk Bun kita mulai masakan sederhana ini.

Lebih banyak

Tumis pucuk ubi (daun singkong)

lina maher sumarno @cook_2175343

Curup Bengkulu

Banyak singkong ditanam sekitar rumah. Kalo direbus saja bosan, kadang saya santan, kadang ditumis gini enak juga. Yuk Bun kita mulai masakan sederhana ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

2 ikatpucuk ubi
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahCabai kriting (yang suka pedas bisa tambah Cabai rawit)
1/2 buahtomat
1 SDMudang rebon kering
1 SDTgaram
1/2 SDTkaldu bubuk
2 SDMminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Ambil pucuk ubi yang mudanya saja lalu cuci bersih. Siapkan air yang sudah mendidih lalu masukkan pucuk ubinya. Rebus selama 20 menit. Setelah lembut angkat lalu cuci dengan air dingin sambil diperas. Potong2 pucuk ubi supaya mudah waktu menumis.
2

Siapkan bumbu untuk menumis. Cuci semua bahan. Iris bawang merah, bawang putih, Cabai dan tomat.
3

Setelah semua bahan siap, siapkan minyak untuk menumis. Minyak panas masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk sampe harum masukkan udang rebon, Cabai dan tomat. Masukkan pucuk ubi, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Kalo saya pengen nya kering ya Bun, jadi nggak ditambah air. Kalo yang mau berkuah bisa ditambahkan sedikit air.
4

Koreksi rasa dan siap disajikan.