Opor Ayam Kampung Kuah Putih

Name: Opor Ayam Kampung Kuah Putih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (±700-800gr); 1 sachet santan instan (65 ml); Secukupnya air; 1 sdt kaldu bubuk; sesuai selera Gula dan garam; Bawang goreng untuk taburan; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdt merica butiran; 2 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; Bumbu Cemplung:; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

Any Tri @BundaNitaHanna

Bone, Sulawesi selatan

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#BumbuRempahNusantara
#MamahRecipe_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Opor Ayam Kampung Kuah Putih

Any Tri @BundaNitaHanna

Bone, Sulawesi selatan

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#BumbuRempahNusantara
#MamahRecipe_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (±700-800gr)
1 sachetsantan instan (65 ml)
Secukupnyaair
1 sdtkaldu bubuk
sesuai seleraGula dan garam
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 sdtmerica butiran
2 sdtketumbar
1 ruasjahe
Bumbu Cemplung:
1 batangserai
1 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus kemudian tumis dan tambahkan bumbu Cemplung. Masak sampai bumbu wangi dan matang
2

Masukkan ayam. Tumis sebentar dengan bumbu dan baru tambahkan air. Tambahkan air sampai semua bagian ayam terendam. Masak sampai ayam lunak.
3

Tambahkan santan, kaldu bubuk, gula dan garam. Masak sebentar dan koreksi rasa. Jika sudah pas bisa dimatikan apinya dan siap disajikan. Taburkan bawang goreng untuk menambah citarasa opornya. Selamat mencoba