Σαλάτα ταμπουλέ χωρίς λάδι, ιδανική επιλογή για περίοδο νηστείας

Name: Σαλάτα ταμπουλέ χωρίς λάδι, ιδανική επιλογή για περίοδο νηστείας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κούπες πλιγούρι; 2 μέτριες τομάτες; 1 πράσινη πιπεριά; 1 κόκκινη πιπεριά; 1 πορτοκαλί πιπεριά; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια; 1 αγγουράκι (με τη φλούδα του); Άνθος κάπαρης; Δυόσμος; Μαϊντανός; Λεμόνι κομμένο σε μικρά τριγωνάκια; Αλάτι, πιπέρι; Λεμόνι, χυμός

Mika @cooking_mamacita

Μια πεντανόστιμη, αρωματική σαλάτα όπου χωρίς λάδι γίνεται μια τέλεια επιλογή για τις μέρες νηστείας! #ΉρθαΓιαΝαΜείνω #άλαδα

Δες περισσότερα

Σαλάτα ταμπουλέ χωρίς λάδι, ιδανική επιλογή για περίοδο νηστείας

Mika @cooking_mamacita

Υλικά

30 λεπτά

2 κούπεςπλιγούρι
2 μέτριες τομάτες
1πράσινη πιπεριά
1κόκκινη πιπεριά
1πορτοκαλί πιπεριά
2φρέσκα κρεμμυδάκια
1αγγουράκι (με τη φλούδα του)
Άνθος κάπαρης
Δυόσμος
Μαϊντανός
Λεμόνι κομμένο σε μικρά τριγωνάκια
Αλάτι, πιπέρι
Λεμόνι, χυμός

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Πλένουμε τα λαχανικά και τα αρωματικά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά.
2

Προσθέτουμε ζεστό νερό στο πλιγούρι μέχρι να το σκεπάσει και το αφήνουμε μέχρι να το απορροφήσει.
3

Ψιλοκόβουμε σε καρέ πιπεριές, τομάτες και αγγούρι. Αφαιρούμε τα σπόρια από αγγούρι και τομάτες για να μη βγάλουν πολλά υγρά.
4

Ψιλοκόβουμε δυόσμο και μαϊντανό.
5

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το πλιγούρι, τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τον ανθό κάπαρης, τα αρωματικά και τις φετούλες λεμόνι. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λεμόνι κατά βούληση και ανακατεύουμε. Φυσικά, μπορούμε και ελαιόλαδο αν δε νηστεύουμε.
6

Και κάπως έτσι περνάει η Μεγάλη Παρασκευή, με νόστιμο και άλαδο φαγάκι! 😉