實話實說#激酸#糖醋里肌肉燴飯
台灣廚娘在法國 @cook_38937440
撒旅～大家好👋
不久之前，我嘗試做「糖醋」料理，雖然不難吃，但說實話，對我而言，糖醋里肌肉燴飯是我嘗試做過，算是失敗的料理🫠
那失敗了，為什麼要跟大家分享呢？一方面如果沒說，會良心不安，另一方面是要跟大家分享為什麼會失敗👩🍳
我對「糖醋料理」沒什麼抵抗力，太喜歡糖醋的酸甜滋味，在國外沒有所謂的糖醋醬，於是只好捲起袖子，做做看 💪
整個過程實際上不難，最主要是糖醋醬汁調配出問題，番茄醬是失敗關鍵，原因請往下看👇
實話實說#激酸#糖醋里肌肉燴飯
撒旅～大家好👋
不久之前，我嘗試做「糖醋」料理，雖然不難吃，但說實話，對我而言，糖醋里肌肉燴飯是我嘗試做過，算是失敗的料理🫠
那失敗了，為什麼要跟大家分享呢？一方面如果沒說，會良心不安，另一方面是要跟大家分享為什麼會失敗👩🍳
我對「糖醋料理」沒什麼抵抗力，太喜歡糖醋的酸甜滋味，在國外沒有所謂的糖醋醬，於是只好捲起袖子，做做看 💪
整個過程實際上不難，最主要是糖醋醬汁調配出問題，番茄醬是失敗關鍵，原因請往下看👇
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- 1
「糖醋醬汁部分」材料全部倒在一個碗內，攪拌均勻備用。
- 2
把一顆蛋拌勻，將里肌肉浸泡在蛋液中，確保里肌肉都有裹上蛋液後，裹上太白粉。
- 3
準備好鍋子並熱油，將裹好粉的里肌肉下油鍋炸，炸至金黃色起鍋備用。
- 4
把蒜頭切碎、青椒切片備用。
- 5
取另一鍋子，轉中火，下一點油再下蒜頭爆香，隨後把青椒丟入鍋裡，一起炒香，約3分鐘後，把里肌肉也放入鍋中一起翻炒。
- 6
翻炒約5分鐘後，將糖醋醬汁下鍋，轉中小火，煮滾即可。
- 7
溫馨提醒🔔
*後來問了主（我）廚（媽），她說可能是番茄醬部分出問題，於是我發揮神農氏精神，挖一湯匙單吃番茄醬，這才發現⋯⋯真！的！很！酸！根本不需要再放白醋，所以在這裡提醒要做糖醋醬的大家，要先試一下自己買的番茄醬，才不會讓整道料理呈現酸味的狀態唷～
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