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Frittelle o mazzafam
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Frittelle o mazzafam

Giulia De Iuliis
Giulia De Iuliis @lacucinadigiulia
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Ingredienti

1 ora e 30 minuti
4 persone
  1. 12 grlievito birra
  2. 1 bicchiereacqua tiepida
  3. q.b.farina 00 fino ad assorbimento
  4. q.b.sale
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Istruzioni per cucinare

1 ora e 30 minuti
  1. 1

    Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Aggiungere la farina fino a raggiungere un panetto liscio ed omogeneo.

  2. 2

    Coprire e lasciare lievitare fino al doppio del volume

  3. 3

    Formare delle palline e stenderle con un mattarello di spessore di almeno 3/5 millimetri

    Foto del passaggio 3 della ricetta Frittelle o mazzafam
  4. 4

    Friggerle in abbondante olio bollente e servire farcite con pomodori o affettati.

    Foto del passaggio 4 della ricetta Frittelle o mazzafam
    Foto del passaggio 4 della ricetta Frittelle o mazzafam
    Foto del passaggio 4 della ricetta Frittelle o mazzafam
  5. 5

    Foto del passaggio 5 della ricetta Frittelle o mazzafam
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Giulia De Iuliis
Giulia De Iuliis @lacucinadigiulia
il 24 aprile 2023 11:26
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