Garlic Mayo Chicken (Keto)

Name: Garlic Mayo Chicken (Keto)
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 10 siung bawang merah; 1 ruas jahe sebesar ibu jari; 10 buah Cabai rawit; 3 butir kemiri; 1 sdt garam; 1 sdt bubuk kunyit; 3 sdm air perasan lemon; 20 butir garlic confit; 1 cup olive oil; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt mustard bubuk; 1 butir telur; 1 sdm air perasan lemon; Garnis: parsley dan chives, iris halus

Linda Tandayu @sopichiqur

Medan

Because i am crazy about garlic

Lebih banyak

Garlic Mayo Chicken (Keto)

Linda Tandayu @sopichiqur

Medan

Because i am crazy about garlic

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

1 kgayam
Bumbu marinasi:
10 siungbawang merah
1 ruasjahe sebesar ibu jari
10 buahCabai rawit
3 butirkemiri
1 sdtgaram
1 sdtbubuk kunyit
3 sdmair perasan lemon
Bumbu garlic mayo:
20 butirgarlic confit
1 cupolive oil
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmustard bubuk
1 butirtelur
1 sdmair perasan lemon
Garnis: parsley dan chives, iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam, lalu keringkan menggunakan paper towel.
2

Haluskan semua bumbu marinasi hingga menjadi pasta. Lalu campurkan ke ayam hingga merata, simpan di dalam tempat tertutup 30 - 60 menit (boleh disimpan di kulkas).
3

Setelah dimarinasi, goreng ayam dengan api sedang hingga matang, tiriskan.
4

Cara membuat mayones:
Masukkan semua bumbu ke dalam wadah gelas besar (kecuali garlic confit), lalu gunakan hand blender untuk mengaduk hingga mengental. Lalu masukkan garlic confit dan aduk lagi hingga merata dan kental berbentuk krim pasta. Masukkan garnis dan campur hingga rata.
5

Tempatkan ayam ke dalam piring, oleskan/tuang krim mayo ke atas ayam, siap disajikan.