Ikan Tongkol Balado Padang

Name: Ikan Tongkol Balado Padang
Yield: 4-6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol segar; 10 siung bawang merah; 1 buah tomat ukuran sedang; 20 buah Cabai keriting; 3 buah Cabai merah; 1/2 buah jeruk nipis; 5 buah daun jeruk; 2 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa

Eka Anggraeni @Eka_anggraeni

Purwakarta, Jawa Barat, Indonesia

Ikan Tongkol Balado Padang

Eka Anggraeni @Eka_anggraeni

Purwakarta, Jawa Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-6 Orang

1 ekorikan tongkol segar
10 siungbawang merah
1 buahtomat ukuran sedang
20 buahCabai keriting
3 buahCabai merah
1/2 buahjeruk nipis
5 buahdaun jeruk
2 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong dan bersihkan ikan tongkol kemudin marinasi dengan garam secukupnya diamkan selama 15 menit
2

Goreng ikan hingga kering
3

Belender atau ulek kasar semua bumbu kecuali daun jeruk
4

Tumis bumbu yang telah di blender kasar tambahkan daun jeruk dan sedikit perasan air jeruk nipis masak hingga layu
5

Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk dan koreksi rasa
Setelah rasa pas masukan ikan tongkol yang telah di goreng. Masak sebentar dan sajikan