Miến Xào Cua

Name: Miến Xào Cua
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 15 gr nước tương; 10 gr dầu hào; 40 gr nước sôi; 8 gr đường; 3 gr bột ngọt; 3 gr hạt nêm; 1 gr tiêu; 3 gr dầu mè; 50 gr gạch cua; 2 quả trứng vịt muối; 2 lòng đỏ trứng gà luộc; 40 gr dầu ăn; 2 gr hạt nêm; 1 gr tiêu; 8 gr tỏi phi; 1 con cua lột; 1 quả trứng gà; 50 gr bột chiên giòn khô; 100 gr bột chiên xù; 100 gr thịt bắp cua; 120 gr miến đậu xanh; 40 gr giá; 40 gr hành tây; 30 gr hành tím; 20 gr dọc hành lá; 15 gr cần tàu; 5 gr rau răm; 5 gr hành phi; 3 gr nước chấm