Gulai Daun Singkong Enak
Menu sederhana dengan cita rasa kaya rempah, gurih dari santan dan nikmat dari daun ketela.
Gulai Daun Singkong Enak
Menu sederhana dengan cita rasa kaya rempah, gurih dari santan dan nikmat dari daun ketela.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi daun ketela. Rebus menggunakan tambahan backing powder kue (takaran sedikit saja) agar daun cepat empuk dan tetap hijau. Angkat dan peras menjadi beberapa bagian seperti ini.
- 2
Haluskan semua bumbu kecuali sereh, salam, laos dan daun jeruk. Bisa menggunakan ulekan atau blender.
- 3
Goreng teri medan terlebih dahulu. Lalu sisihkan.
Lanjutkan dengan menumis bumbu. Tumis hingga harum dan matang (tidak langu). Masukkan daun sereh, salam, laos, dan daun jeruk. - 4
Jika semua bumbu sudah benar2 matang. Masukkan air. Masak hingga tanak dan mendidih. Koreksi rasa.
- 5
Masukkan daun singkong yang sudah di bulat2 tadi. Campurkan teri medan. Aduk hingga semua tercampur. Api kompor kecil saja
- 6
Lalu masukkan santan dan aduk perlahan agar santan tidak pecah
- 7
Jika sudah tanak dan rasa sudah pas. Bisa diangkat dan disajikan. Kali ini lauk pendamping ada ikan salem dan tahu bakso.
Makanan rumahan rasa resto padang 😋 selamat mencoba
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)