ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1 ทัพพี ทุบกระเทียมสับหยาบ เจียวพอหอมใส่เนื้อหอยลาย และมะเขือเทศลงไปผัด

ปรุงรสด้วย ซีอิ๊ว น้ำมันหอย ซอสฝาเขียว อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน

ผัดพอสุก ใส่น้ำมันพริกจีน 1 ช้อน ใส่ใบโหระพา คลุกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ