Paru Sapi Ungkep

Name: Paru Sapi Ungkep
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Paru Sapi; 1 ruas kunyit; 1 batang sereh; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; Sckpnya garam; Sckpnya gula pasir; 1/2 potong gula merah; Sckpnya air; Sckpnya minyak goreng utk tumis; 2 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar

Dwita Oktaviani @Mecca8

Serang, Provinsi Banten, Indonesia

Paru Sapi Ungkep

Dwita Oktaviani @Mecca8

Serang, Provinsi Banten, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 orang

1/2 kgParu Sapi
1 ruaskunyit
1 batangsereh
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Sckpnya garam
Sckpnya gula pasir
1/2 potonggula merah
Sckpnya air
Sckpnya minyak goreng utk tumis
2 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih paru.
Kemudian rebus paru dalam air yang sudah mendidih selama -+ 10 menit.
Tiriskan dan dinginkan
2

Iris iris paru jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit dan jahe.
Geprek lengkuas dan sereh.
Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai wangi
4

Masukan paru yang sudah di iris iris, aduk sampai tercampur diamkan sebentar supaya meresap.
Pakai api kecil.
Masukan air sampai sedikit terendam. Masak sampai air asat dan cek rasa asin - manis - gurih
5

Paru ungkep siap jadi stok kulkas.
Bisa lgsg di goreng gt aja. Atau mau diolah lg buat di masak balado atau tumis paru pakai irisan Cabai (next resep) 🤩🙏🏻