Pindang Tulang Ayam

Name: Pindang Tulang Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo tulangan ayam; 1/2 liter air untuk kuah pindang; 6 siung bawang merah; 5 buah cabai merah keriting; 2 buah cabai rawit (jika ingin agak pedas); 1 ruas kunyit; 2 btg sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1/2 ruas jahe (geprek); 2 lbr daun salam; Daun bawang (diiris); 2 buah tomat segar (diiris); Sedikit asam jawa; Garam, masako, gula, sasa

Inka Felicia Fahira @inkafelicia

Pindang Tulang Ayam

Inka Felicia Fahira @inkafelicia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1/2 kilotulangan ayam
1/2 literair untuk kuah pindang
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
5 buahcabai merah keriting
2 buahcabai rawit (jika ingin agak pedas)
1 ruaskunyit
Bumbu cemplung :
2 btgsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1/2 ruasjahe (geprek)
2 lbrdaun salam
Daun bawang (diiris)
2 buahtomat segar (diiris)
Sedikitasam jawa
Penyedap rasa :
Garam, masako, gula, sasa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih tulang ayam, lalu rebus sebentar
2

Panaskan sedikit minyak masukkan bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, lengkuas, jahe, tumis hingga harum
3

Masukkan 1/2 liter air dan tulangan ayam, asam jawa, beri garam, masako, gula, sasa sesuai selera
4

Masak hingga matang mendidih, jika rasa sudah pas, masukkan daun bawang dan tomat yg sudah diiris, biarkan sedikit masak lagi lalu matikan kompor