นำอัญชันแช่น้ำร้อน 50 ml 5 นาที

นำน้ำอัญชันผสมใส่นมสด 80 ml

นำน้ำผึ้งผสมในนมอัญชันที่ได้ ใส่น้ไผึ้ง 10 ml แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ทำส่วนทุ่งหญ้าที่ก้นแก้วก่อน นำวิปครีม 30 ml ผสมกับผงมัทฉะ 2 กรัม ให้ได้สีเขียวๆ แล้วเอาลงที่ก้นแก้ว ปล้วนำวิปครีมสีขาวบีบมาตกแต่งที่แด้วเล็กน้อยให้เป็นก้อนเมฆตามชอบ นำไปแช่ฟรีซ 5 นาที

เอาแก้วที่มีทุ่งหญ้าออกจากช่องฟรีซ ใส่น้ำแข็ง แล้วเทนมอัญชันที่เตรียมเอาไว้ลงไป บีบวิปครีมตกแต่งด้านบนให้สวยงาม