Sop Iga Sapi

Name: Sop Iga Sapi
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 3 buah wortel (kupas); 3 buah kentang (kupas); Daun bawang; 1/4 bagian pala (diparut); secukupnya Garam; secukupnya Gula; Kaldu jamur/ kaldu sapi (opsional); 12 siung bawang merah; 9 siung bawang putih; 1 sdt merica butiran

A.Sekar @aevyn_sp

Blitar

Sop Iga Sapi

A.Sekar @aevyn_sp

Blitar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

1 kgiga sapi
3 buahwortel (kupas)
3 buahkentang (kupas)
Daun bawang
1/4 bagianpala (diparut)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Kaldu jamur/ kaldu sapi (opsional)
Bumbu halus
12 siungbawang merah
9 siungbawang putih
1 sdtmerica butiran

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus /presto iga hingga empuk. Jika menggunakan presto sekitar 15-20 menit setelah panci berdenging
2

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum
3

Setelah iga empuk, tiriskan iga. Buang air rebusannya.
4

Didihkan air di panci lain, masukkan bumbu halus dan iga yg sudah empuk. Tambahkan pala. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan wortel, kentang(bergantian dr yang paling keras).
5

Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Terakhir masukkan dan bawang yang sudah di iris.
6

Angkat dan sajikan dengan bawang putih goreng serta bawang merah goreng,