Kripik Jamur Tiram

Name: Kripik Jamur Tiram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg Jamur Tiram; 3 butir Telur; 6 sdt Royco ayam/kaldu bubuk lainnya; 1 sdt Lada Bubuk; 1 sdt Ketumbar; 11 siung Bawang Putih (haluskan); 7 butir Kemiri (haluskan); 500 gr Terigu Pro Rendah; 250 gr Tepung Beras; 250 gr Maizena; 6 sdm Tepung Tapioka; 5 sdm Royco Ayam/ Kaldu bubuk lainnya

L @lindaalindong

Panen jamur tiram menjelang lebaran, dari pada mubadzir akirnya dibuat kripik biar lebih tahan lama.

Lebih banyak

Kripik Jamur Tiram

L @lindaalindong

Panen jamur tiram menjelang lebaran, dari pada mubadzir akirnya dibuat kripik biar lebih tahan lama.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 Jam

1.5 kgJamur Tiram
Adonan Basah
3 butirTelur
6 sdtRoyco ayam/kaldu bubuk lainnya
1 sdtLada Bubuk
1 sdtKetumbar
11 siungBawang Putih (haluskan)
7 butirKemiri (haluskan)
Adonan Kering
500 grTerigu Pro Rendah
250 grTepung Beras
250 grMaizena
6 sdmTepung Tapioka
5 sdmRoyco Ayam/ Kaldu bubuk lainnya

Tersimpan

Cara Membuat

3 Jam

1

Belah-belah jamur tiram sesuai selera ukurannya. Lalu kukus selama 25 menit.
2

Setelah 25 menit, cuci bersih jamur tiram dan peras hingga airnya hilang/tidak terlalu berair.
3

Buat adonan basah, campurkan semua adonan basah dan kocok hingga rata. Haluskan terlebih dahulu kemiri dan bawang putihnya.
4

Masukkan jamur tiram yang sudah diperas ke dalam adonan basah, aduk hingga tercampur rata. diamkan 10 menit agar meresap.
5

Siapkan adonan kering. Campur semua bahan. Ayak semua pertepungan agar tidak bergerindil.
6

Jika sudah set semua, panaskan minyak dengan api kecil. Sembari menunggu minyak panas, masukkan jamur yang sudah di marinasi dengan adonan basah kedalam adonan kering. Aduk rata hingga tercampur. Lalu goreng dalam api yang sudah panas.
7

Goreng jamur hingga kecoklatan angkat dan tiriskan. Bisa juga dengan langkah 2x penggorengan. Goreng jamur setengah basah dan tiriskan, lalu goreng kembali hingga kering.