Kering Tempe lauk darurat dirumah

Name: Kering Tempe lauk darurat dirumah
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: papan Tempe separu; Serai /sereh; Daun salam; 1 siung Bawang putih uk besar; 1 siung bawah merah uk sedang; Laos seruas jari; 1 buah cabai keriting; sejumput Garam; 1 sdm Gula jawa/gula aren/ gula kelapa; Minyak untuk menggoreng; 1/4 sdt Kecap manis; 1/4 sdt Saus tiram (optional)

elisabeth lely @elisabethlely

jawa tengah, semarang

Ini lauk atau cemilan ya? Kalo jaman saya kecil, mama selalu bikin buat selang seling lauk dampingan sayur. Simple & cepet banget.

Lebih banyak

Kering Tempe lauk darurat dirumah

elisabeth lely @elisabethlely

jawa tengah, semarang

Ini lauk atau cemilan ya? Kalo jaman saya kecil, mama selalu bikin buat selang seling lauk dampingan sayur. Simple & cepet banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

papanTempe separu
Serai /sereh
Daun salam
1 siungBawang putih uk besar
1 siungbawah merah uk sedang
Laos seruas jari
1 buahcabai keriting
sejumputGaram
1 sdmGula jawa/gula aren/ gula kelapa
Minyak untuk menggoreng
1/4 sdtKecap manis
1/4 sdtSaus tiram (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong memanjang tempe se uk korek api. Lalu goreng kering, sisihkan setelah selesai
2

Potong bawang merah & putih, geprek sereh lalu siapkan laos dan potong menyilang bawang merah.
3

Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan bawang dan cabai. Aduk sampai harum. Lalu masukkan laos dan serai. Beri air sedikit, lalu masukkan gula dan bumbu lain. Tunggu agak berkurang air.
4

Terakhir masukkan tempe yang sudah di goreng. Lalu oseng(aduk) sampai mengering. Biasanya kalau ga di aduk cepet gosong dari karamel gulanya.
Setelah matang, pindahkan dalam wadah. Setelah dingin bisa langsung di simpan. Kalau saya buang serai, salam dan bawang yg terlihat. Bisa di simpan agak lama, dalam wadah tertutup