75. Sayur Asem

Name: 75. Sayur Asem
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging tetelan, rebus hingga empuk; 1 buah jagung; 1 buah wortel; Segenggam nangka; 50 gr kacang tanah, rendam air; 6 buah kacang panjang; 1/2 buah labu siam; Air asam jawa; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 8 buah Cabai keriting; 6 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 sdt terasi

Praditha R. Yussah @praditha123

Sayur asem ini istimewa krn ditambah dgn rebusan daging tetelan. Perpaduan kuah asem pedes seger bikin nafsu makan apalagi ditemenin sama ikan asin dan sambel terasi. Enak bgt 👌

Lebih banyak

75. Sayur Asem

Praditha R. Yussah @praditha123

Sayur asem ini istimewa krn ditambah dgn rebusan daging tetelan. Perpaduan kuah asem pedes seger bikin nafsu makan apalagi ditemenin sama ikan asin dan sambel terasi. Enak bgt 👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3 orang

250 grdaging tetelan, rebus hingga empuk
1 buahjagung
1 buahwortel
Segenggamnangka
50 grkacang tanah, rendam air
6 buahkacang panjang
1/2 buahlabu siam
Air asam jawa
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
Bumbu Halus:
8 buahCabai keriting
6 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Didihkan air rebusan tetelan dan secukupnya air, masukkan jagung dan nangka. Rebus hingga empuk.
2

Masukkan daun salam dan lengkuas geprek, tambahkan daging tetelan yg sdh direbus hingga empuk.
3

Masukkan bumbu halus.
4

Tambahkan sayuran lainnya, didihkan.
5

Masukkan air asam jawa. Bumbui dgn kaldu sapi, garam dan gula pasir.
6

Terakhir, masukkan potongan terong dan daun melinjo. Angkat dan sajikan.