Barackos - vaníliás gluténmentes sütemény

Name: Barackos - vaníliás gluténmentes sütemény
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g aszalt sárgabarack (én most házilag aszaltat használtam); 50 g mandulaliszt; 50 g cukor; 1 db érett banán; 100 g vaj; 4 dl tej; 40 g vaníliás pudingpor; 2 kk vanília aroma; 2 csomag vaníliás cukor; 1 tábla fehér csokoládé; 250 g mascarpone; 60 g cukor; 3 db lapzselatin + hideg víz; 5 db nektarin; 5-6 ek sárgabaracklekvár; 1/2 db citrom leve

Szivbőlblog - Berni @Szivbolblog_Berni_9

Egy falatban tökéletesen érezhető az édes és savanykás íz kavalkád.

Olvass tovább

Barackos - vaníliás gluténmentes sütemény

Szivbőlblog - Berni @Szivbolblog_Berni_9

Egy falatban tökéletesen érezhető az édes és savanykás íz kavalkád.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc +10 óra dermesztés

6 adag

Tészta:
300 gaszalt sárgabarack (én most házilag aszaltat használtam)
50 gmandulaliszt
50 gcukor
1 dbérett banán
100 gvaj
Krém:
4 dltej
40 gvaníliás pudingpor
2 kkvanília aroma
2 csomagvaníliás cukor
1 táblafehér csokoládé
250 gmascarpone
60 gcukor
3 dblapzselatin + hideg víz
Teteje:
5 dbnektarin
5-6 eksárgabaracklekvár
1/2 dbcitrom leve

Mentve

Elkészítés

40 perc +10 óra dermesztés

1

Tészta:
Az aszalt sárgabarackot egy aprító segítségével ledarálom. Egy tálba teszem az összes hozzávalót és összegyúrom. Egy 30x30-as tepsibe/tortakeretbe nyomkodom és beteszem a hűtőbe amíg megcsinálom a krémet.
2

Krém:
Beáztatom hideg vízbe a lapzselatint, amíg megfőzőm a pudingot.
A tejből, a cukorból és a vaníliás pudingból főzők egy pudingot, amihez hozzáadom a fehér csokit és a vanília aromát. Ha besűrűsödött jöhet bele a picit kinyomkodott lapzselatin. Megvárom, amíg teljesen kihűl. Amint kihűlt egy robotgép segítségével elkeverem a mascarponéval. Ráöntöm a megdermedt tésztára és beteszem a hűtőbe pihenni.
3

Teteje:
Felszeletelem vékony cikkekre a barackot és rácsavarom a fél citrom levét majd szépen ráteszem a süti tetejére. Majd forró baracklekvárral lekenem. Ismét hagyom egy pár órára és lehet szeletelni. Jó étvágyat.