Sambal oncom Cabai gendot

Name: Sambal oncom Cabai gendot
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan oncom; 5 buah Cabai gendot iris tipis; 3 daun bawang potong tebal tebal; Lengkuas 2 iris tipis; 1 sdm gula merah iris; Bumbu yang dihaluskan; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 5 Cabai merah; Sedikit kencur; Secukupnya garam

Gregorius Indro Broto @996399tad

Depok Jawa Barat

Kondangan ke Bandung, pulangnya kita sempetin nyari oncom bandung yg khas, beda dengan oncom di Depok. Oncom bandung bahan bakunya kacang merah, lebih gurih. Kebetulan ada Cabai gendot juga, buat yg belum tahu, Cabai gendot itu bentuknya mirip paprika tapi lebih kecil.
Okelah basa basinya, mari kita masak.

Lebih banyak

Sambal oncom Cabai gendot

Gregorius Indro Broto @996399tad

Depok Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 papanoncom
5 buahCabai gendot iris tipis
3daun bawang potong tebal tebal
Lengkuas 2 iris tipis
1 sdmgula merah iris
Bumbu yang dihaluskan
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
5Cabai merah
Sedikitkencur
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus oncom, kemudian tiriskan
2

Siapkan semua bumbu dan bahan
3

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan gula merah. Tuang oncom yang sudah turis.
4

Aduk hingga rata masukkan irisan Cabai gendot dan daun bawang
5

Aduk aduk terus hingga Cabai layu, koreksi rasa, hidangkan.