Ayam Rica-rica

Name: Ayam Rica-rica
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 biji Kemiri; secukupnya jahe; 1/2ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu ayam; 2 batang Bawang daun, iris kasar; 1 ikat atau sesuai selera Daun kemangi; secukupnya Minyak goreng; secukupnya air

Teh Isca @isscitra

Bandung

Menu khas Manado ini jadi salah satu masakan favorit aku .. selain bumbu nya yang enak ada wangi khas juga dari daun kemangi serta rempah lain nya
Siap siap deh kalo masak ayam rica rica ini di jamin ngabisin nasi sebakul heee

Lebih banyak

Ayam Rica-rica

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

5 porsi

1/2 kgayam
Bumbu :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 biji Kemiri
secukupnya jahe
1/2ruaskunyit
1/2 sdtketumbar
1/2 sdt lada
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu ayam
Bumbu pelengkap :
2 batangBawang daun, iris kasar
1 ikat atau sesuai seleraDaun kemangi
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Bersihkan ayam kemudian rebus sebentar angkat lalu cuci kembali
2

Panaskan minyak masukan semua bumbu halus tumis sampai harum sampai bumbu Mateng
3

Masukan ayam aduk rata beri secukupnya air tambahkan garam gula kaldu ayam sesuai selera kemudian aduk kembali dan biarkan sampai airnya menyusut
4

Setelah air menyusut tambahkan bawang daun daun kemangi kemudian aduk aduk lalu koreksi rasa jika di rasa sudah pas boleh matikan kompor kemudian angkat
Siap di sajikan
5

Selamat mencoba