เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมครับ เห็ดฟางหั่นครึ่ง หน่อไม้สดหั่นเป็นท่อน ใบโหระพาเด็ดเอาแต่ใบ ใบมะกรูดฉีกครึ่งทิ้งก้านตรงกลาง

ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่พริกกระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่หน่อไม้ เห็ดและใบมะกรูดลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อเปื่อย ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสฝาเขียว และน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มตามชอบ

จากนั้นใส่ใบโหระพา ผัดจนใบโหระพาสลบ โรยพริกไทย

ตักใส่จานกินได้เลยครับ