Cumi asam manis

Name: Cumi asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 cumi ukuran besar, berat 500gr; 1/2 bawang bombay; 3 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 1 tomat hijau; 2 sdm saos pedas; Bumbu pelengkap : garam, lada bubuk, penyedap,kecap manis; 1 sdm tepung maizena larutkan (optional) sebagai pengental

Mom Asyraf Kitchen @AsyrafKitchen

Asli Banjarnegara Tinggal diJatikramat,Bekasi

Cumi asam manis

Mom Asyraf Kitchen @AsyrafKitchen

Asli Banjarnegara Tinggal diJatikramat,Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3cumi ukuran besar, berat 500gr
1/2bawang bombay
3 siungbawang putih
2 lembardaun jeruk
1tomat hijau
2 sdmsaos pedas
Bumbu pelengkap : garam, lada bubuk, penyedap,kecap manis
1 sdmtepung maizena larutkan (optional) sebagai pengental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, buang yang seperti kulit ari diluar, lalu pisahkan kepalanya, hati2 biar tinta tifak pecah, buang tintanya, lalu poyong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis/ lemon. Biarkan beberapa saat
2

Sambil menunggu, iris bombay,dan bawang putih, juga tomat, sisihkan
3

Kembali ke cumi, kita bilas kembali sampai bersih. Lalu panaskan sedikit minyak, tumis bawang bawangan sampai harum dan layu, lalu tambahkan air,masukan saos dan bumbu pelengkap,biarkan mendidih
4

Setelah mendidih koreksi rasa, bila sudah pas masukan cumi, dan irisan tomat, masak sebentar jangan terlalu lama, sambil diaduk2 supaya bumbu meresap, terakhir masukan larutan maizena, aduk2 kembali, tunggu mendidih kembali matikan api. Cumi siap disajikan