Pepes Tahu dan Udang
Edisi masak Agustusan untuk merayakan Kemerdekaan Republik Indonesia. Temanya merah-putih, jadi kita bikin olahan tahu sutra putih dicampur bumbu merah.
#MerahPutihDirgahayuRI
#PilihMasakUntukBangsa
----------------------------------------------------------------
Masakan kali ini khusus bagi pecinta tahu, tapi bosan tahunya dimasak itu-itu saja. Jadi, aku bikin pepes tahu dan udang. Teman-teman boleh hanya pakai tahu saja jika tidak ada udang. Bisa juga udang saja kalau tidak ada tahu.
Pepes yang saya buat ini lebih sehat ya. Tanpa minyak. Tidak perlu ditumis-tumis dulu. Semua bahan mentah dicampur dan langsung dikukus. Rasanya pedas, ada manisnya dan tentunya enak. Mantap sekali kalau langsung dinikmati dengan nasi hangat.
Pepes tahu dan udang ini juga bisa disimpan di kulkas jika ingin dinikmati esok hari. Jangan lupa ya, kalau setelah di simpan di kulkas sebelum dimakan, sebaiknya dikukus dulu 5-10 menit biar lebih mantaaap!
Yuk, coba buat juga pepesnya. Ini resepnya.
Pepes Tahu dan Udang
Edisi masak Agustusan untuk merayakan Kemerdekaan Republik Indonesia. Temanya merah-putih, jadi kita bikin olahan tahu sutra putih dicampur bumbu merah.
#MerahPutihDirgahayuRI
#PilihMasakUntukBangsa
----------------------------------------------------------------
Masakan kali ini khusus bagi pecinta tahu, tapi bosan tahunya dimasak itu-itu saja. Jadi, aku bikin pepes tahu dan udang. Teman-teman boleh hanya pakai tahu saja jika tidak ada udang. Bisa juga udang saja kalau tidak ada tahu.
Pepes yang saya buat ini lebih sehat ya. Tanpa minyak. Tidak perlu ditumis-tumis dulu. Semua bahan mentah dicampur dan langsung dikukus. Rasanya pedas, ada manisnya dan tentunya enak. Mantap sekali kalau langsung dinikmati dengan nasi hangat.
Pepes tahu dan udang ini juga bisa disimpan di kulkas jika ingin dinikmati esok hari. Jangan lupa ya, kalau setelah di simpan di kulkas sebelum dimakan, sebaiknya dikukus dulu 5-10 menit biar lebih mantaaap!
Yuk, coba buat juga pepesnya. Ini resepnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan dan cuci bersih semua bahan. Kupas udang dan potong-potong tahu kecil-kecil (bisa juga sesuai selera).
- 2
Haluskan semua bumbu. Lalu tambahkan garam sekitar 1/2 sdt, 1 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt penyedap rasa. Aduk agar merata dan cicipi.
- 3
Jika rasa bumbu sudah pas, masukkan udang dan tahu kemudian aduk perlahan supaya bumbu meresap ke dalam tahu dan tercampur rata.
- 4
Bungkus campuran tahu-udang dan bumbu dengan daun pisang. Jangan lupa daun pisangnya dilap atau dibersihkan dulu.
- 5
Panaskan air dalam panci kukusan, lalu kukus pepes tahu-udang selama kurang lebih 20 menit.
- 6
Setelah matang, matikan api kompor dan angkat pepes. Dinginkan sebentar. Setelah dingin, panggang pepes hingga daun pisang berwarna kehitaman.
- 7
Pepes udang-tahu pedas manis siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar