Ayam Nanking

Name: Ayam Nanking
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging ayam; 1 butir telur; 2,5 sdm sagu; 1 sdm saus tiram; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada; 1 sdm minyak wijen; 4 butir bawang putih, cincang; 1/2 butir bawang bombay, iris; 2 butir bawang putih cincang; 1 sdm saus tiram; 1 sdm saus tomat; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm kecap manis; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm mentega utk menumis; 50 ml air (atau sesuai selera); 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya

Feli @feliciacarissa

Harapan Indah Bekasi

Ayam Nanking

Feli @feliciacarissa

Harapan Indah Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Daging
300 grdaging ayam
1 butirtelur
2,5 sdmsagu
1 sdmsaus tiram
1 sdtgaram
1/2 sdtlada
1 sdmminyak wijen
4 butirbawang putih, cincang
Bahan Saus
1/2 butirbawang bombay, iris
2 butirbawang putih cincang
1 sdmsaus tiram
1 sdmsaus tomat
1 sdmkecap inggris
1 sdmkecap manis
1 sdtminyak wijen
1 sdmmentega utk menumis
50 mlair (atau sesuai selera)
1 sdmtepung maizena, larutkan dengan air secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk semua bahan adonan ayam hingga rata
2

Siapkan teflon, tuang minyak sedang, kompor masih mati
3

Tuang semua adonan ke dalam teflon berminyak, ratakan melebar supaya rata.
4

Nyalakan api besar, masak sampai bagian bawah agak kering, balik dengan bantuan 2 sutil. Hati2 terciprat minyak panas
5

Goreng kembali hingga sisi satunya kering. Angkat tiriskan.
6

Potong2 kotak/ sesuai selera ayam gorengnya. Tiriskan hingga tidak panas.
7

Goreng kembali potongan ayam dalam minyak panas, api besar hingga keringgkat tiriskan.
8

Saus :
Siapkan semua saus dan air di dalam mangkuk, untuk mempermudah proses masak.
panaskan mentega, tumis bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan semua saus dan air, tes rasa.
Masukkan larutan maizena ke dalam panci, aduk rata.
Angkat dan sajikan.
Saus boleh disiram langsung diatas ayam, atau terpisah untuk cocolan.