Botok Telur Asin

Name: Botok Telur Asin
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 btr telur asin mentah; 4 siung bawang putih, cincang; 6 siung bawang merah, iris; 2 buah cabe merah keriting, iris; 2 buah cabe hijau, iris; Cabe rawit, iris (bisa disesuaikan level pedasnya); 1 btg serai, iris tipis bagian putih; 2 buah tomat hijau, potong2; 1 buah tomat merah, potong2; 150 ml santan kental; 1 sdt gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu; 5 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; Lengkuas, potong 5 bagian

Nayla's Kitchen @nayla_kitchen17

Semarang Jawa Tengah

Lagi melimpah telur asin, dari pada direbus saja udah pada bosen. Baik dibumbuin tipis2...
Karena ngga ada daun ya udah pake mangkuk juga praktis.
#CookpadCommunitySemarang
#SemangcookHokyaHokye

Lebih banyak

Botok Telur Asin

Nayla's Kitchen @nayla_kitchen17

Semarang Jawa Tengah

Lagi melimpah telur asin, dari pada direbus saja udah pada bosen. Baik dibumbuin tipis2...
Karena ngga ada daun ya udah pake mangkuk juga praktis.
#CookpadCommunitySemarang
#SemangcookHokyaHokye

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

5 btrtelur asin mentah
4 siungbawang putih, cincang
6 siungbawang merah, iris
2 buahcabe merah keriting, iris
2 buahcabe hijau, iris
Cabe rawit, iris (bisa disesuaikan level pedasnya)
1 btgserai, iris tipis bagian putih
2 buahtomat hijau, potong2
1 buahtomat merah, potong2
150 mlsantan kental
1 sdtgula
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu
5 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
Lengkuas, potong 5 bagian

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Iris2 bumbu
Tumis dg sedikit minyak bwg merah, bwg putih, cabe, serai sampai harum. Angkat
2

Campur bumbu tumis dg tomat, santan, dan beri garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata
3

Dalam mangkuk tahan panas, letakkan daun salam, daun jeruk dan laos di dasar mangkuk
Tuangi campuran bumbu
4

Masukkan telur asin diatasnya
5

Tutup mangkok dg aluminium foil (untuk mencegah kering)
Lalu kukus selama 30 mnt