Santan jantung pisang ikan asap

Name: Santan jantung pisang ikan asap
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang; secukupnya Ikan asap; 1 bungkus Santan kara; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; secukupnya l ada; sesuai selera garam; sesuai selera kaldu totole; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh; 2 ruas jari lengkuas

Ichum @Ichum300809

Santan jantung pisang ikan asap

Ichum @Ichum300809

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1 buahjantung pisang
secukupnyaIkan asap
1 bungkusSantan kara
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar
secukupnya lada
Bumbu pelengkap :
sesuai seleragaram
sesuai selerakaldu totole
2 lembar daun salam
2 batangsereh
2 ruas jarilengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Jantung pisang pilih bagian yg putih
2

Didihkan air, setelah mendidih beri garam 1 sdt, masukkan jantung pisang yg sudah diiris. Rebus selama 15 menit atau sampai jantung pisang dirasa sudah empuk. Setelah dirasa sudah empuk, buang air rebusan.. cuci jantung pisang dengan air dingin, tiriskan.
3

Ikan asap potong sesuai selera, goreng sebentar.
4

Tumis bumbu halus smpai harum, masukkan daun salam, sereh, lengkuas..beri air, biarkan mendidih..kemudian masukkan santan kara..
Kecilkan api, aduk2..
5

Masukkan jantung pisang yang sudah direbus dan ikan asap yang sudah digoreng.
6

Beri garam, kaldu totole.. tes rasa.. siap dinikmati