Lodeh Tahu Kecambah Ale
Kecambah Ale ini jarang keliatan kalo di Jogja. Di Cepu beberapa masakan menggunakan bahan ini. Rasanya? Kecambah Ale memiliki rasa langu dan berteksture keras. Tapi Kecambah Ale membuat masakan jadi sedap.
.
.
Lodeh ini memiliki rasa light. Walau menggunakan santan tapi rasanya ringan. Rasa ringan ini didapat karena bumbunya saya tumis saja. Bumbunya hanya bawang merah dan putih saja tanpa kemiri. Warna merah didapat karena ada tambahan cabe giling. Cabe giling ini saya stok tanpa menambahkan gula garam. Plain saja. Jadi lebih fleksibel. Mau masak balado gampang! Masak lodeh²an gini gampang juga...
Lodeh Tahu Kecambah Ale
Kecambah Ale ini jarang keliatan kalo di Jogja. Di Cepu beberapa masakan menggunakan bahan ini. Rasanya? Kecambah Ale memiliki rasa langu dan berteksture keras. Tapi Kecambah Ale membuat masakan jadi sedap.
.
.
Lodeh ini memiliki rasa light. Walau menggunakan santan tapi rasanya ringan. Rasa ringan ini didapat karena bumbunya saya tumis saja. Bumbunya hanya bawang merah dan putih saja tanpa kemiri. Warna merah didapat karena ada tambahan cabe giling. Cabe giling ini saya stok tanpa menambahkan gula garam. Plain saja. Jadi lebih fleksibel. Mau masak balado gampang! Masak lodeh²an gini gampang juga...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Gongso bawang merah dan bawang putih sampai matang
- 2
Tambahkan air; gula jawa; sedikit gula dan garam
- 3
Masukan tahu coklat. Masak dengan menggunakan api kecil sampai bumbu terserap.
- 4
Tambahkan cabe ijo dan cambah ale
- 5
Tambahkan santan instan
- 6
Paskan rasa.
- 7
Aduk rata
- 8
Matikan api
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar