Tumis Bunga Pepaya, Daun Pepaya, Teri

Name: Tumis Bunga Pepaya, Daun Pepaya, Teri
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 genggam bunga pepaya; 4 tangkai daun pepaya; 1 genggam teri jengki, cuci bersih, tiriskan; 5 buah cabe merah keriting, iris; 5 buah cabe rawit merah, iris; 1 buah cabe hijau besar, iris; 5 buah bawang merah, iris; 2 ruas jari lengkuas, belah 2, geprek; 1 batang sereh, geprek; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 buah tomat, iris; Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng teri dan menumis; Secukupnya air matang

Hening Lestari @hening_lestari

Bogor, Jawa Barat

Salah satu masakan sayur kesukaan. Bisa boros nasi kalau lagi bikin sayur ini 😁😁. Ini versi saya yaa...kalau kurang pedas silahkan ditambah cabenya 🙏😊

Lebih banyak

Tumis Bunga Pepaya, Daun Pepaya, Teri

Hening Lestari @hening_lestari

Bogor, Jawa Barat

Salah satu masakan sayur kesukaan. Bisa boros nasi kalau lagi bikin sayur ini 😁😁. Ini versi saya yaa...kalau kurang pedas silahkan ditambah cabenya 🙏😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

2 genggambunga pepaya
4 tangkaidaun pepaya
1 genggamteri jengki, cuci bersih, tiriskan
5 buahcabe merah keriting, iris
5 buahcabe rawit merah, iris
1 buahcabe hijau besar, iris
5 buahbawang merah, iris
2 ruas jarilengkuas, belah 2, geprek
1 batangsereh, geprek
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 buahtomat, iris
Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng teri dan menumis
Secukupnyaair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Remas-remas bunga pepaya dengan garam, lalu peras. Cuci bersih. Rebus sebentar dengan diberi garam, angkat, tiriskan.
2

Cuci bersih daun pepaya. Rebus dalam air yg diberi garam sampai empuk. Angkat, cuci dengan air matang, peras lalu potong-potong.
3

Panaskan minyak goreng di wajan, goreng teri sampai setengah matang.
4

Masukkan bumbu iris (cabe dan bawang merah)aduk², lalu masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk² sampai agak layu.
5

Masukkan daun pepaya yang sudah direbus. Tuang air secukupnya, aduk rata.
6

Masukkan bunga pepaya yg sudah ditiriskan. Aduk rata. Masukkan irisan tomat. Beri gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata masak ± 3 menit.
7

Cek rasa. Angkat dan sajikan bersama nasi dan lauk lainnya.