Ayam Bakar Bumbu Bali
Ada banyak menu ayam bakar yang enak dan bisa dibuat sendiri di rumah, salah satunya adalah Ayam Bakar Bumbu Bali. Aromatik banget wanginya karena pakai kencur, terasi , daun jeruk dan sereh. Dagingnya legit, gurih, pedas, manis dan juicy karena pakai ayam kampung yang masih muda, ayam dara biasa di sebutnya.
Bukan hanya bumbunya saja yang sedap dan meresap namun juga mudah dibuat.
Sebelum di olah ayam saya baluri garam dan terasi sangrai lalu di diamkan 10 menit untuk kemudian bisa di olah langsung tanpa di bilas terlebih dahulu.
Ayam Bakar Bumbu Bali
Ada banyak menu ayam bakar yang enak dan bisa dibuat sendiri di rumah, salah satunya adalah Ayam Bakar Bumbu Bali. Aromatik banget wanginya karena pakai kencur, terasi , daun jeruk dan sereh. Dagingnya legit, gurih, pedas, manis dan juicy karena pakai ayam kampung yang masih muda, ayam dara biasa di sebutnya.
Bukan hanya bumbunya saja yang sedap dan meresap namun juga mudah dibuat.
Sebelum di olah ayam saya baluri garam dan terasi sangrai lalu di diamkan 10 menit untuk kemudian bisa di olah langsung tanpa di bilas terlebih dahulu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.
- 2
Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu tumis.
- 3
Tuang air secukupnya, masukkan asam jawa, gula merah, garam kecap manis, serta air secukupnya, Aduk rata, tutup penggorengan dan ungkep ayam hingga matang atau kurang lebih selama 25 menit.
- 4
Angkat ayam. Bakar ayam hingga agak kecokelatan dan kulitnya kering, angkat.
- 5
Ayam bakar bumbu bali siap sajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar