Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan bumbu halus. Tutup rapat lalu diamkan dlm lemari es selama 1 jam hingga bumbu meresap.

Sambil menunggu ayam meresap bumbunya, kita buat tepung pelumurnya. Campur tepung,garam halus dan bumbu bubuk aduk rata, sisihkan.

Setelah bumbu ayam meresap,keluarkan ayam dr lemari es. Tambahkan telur, remas2 ayam. Celupkan ayam kedlm tepung kering sambil diremas2,lalu diketuk agar tepung rata.

Panaskan minyak hingga panas, goreng ayam hingga coklat keemasan dan matang. Ingat ya mom's saat menggoreng ayam minyaknya harus bnyak sampai ayamnya tenggelam dan gunakan api sedang ya mom's supaya aymnya g cpat gosong dan masak sampai kedalam tulang2nya ya....

Setelah itu angkat, tiriskan. Dan siap disajikan dengad saos kesukaan mom's.

Selamat mencoba..... 😉