Για τη γέμιση: Κόβουμε τα μήλα σε κυβάκια και τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με 4 κουταλιές σούπας άχνη. Τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά τους. Μόλις γίνουν τα κατεβάζουμε από την φωτιά.

Για τη ζύμη: Σε μπολ βάζουμε την μαργαρίνη, την βανίλια, την άχνη και το αυγό. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε. Βάζουμε την ζύμη σε σακούλα και τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Παίρνουμε λίγη ζύμη, την ανοίγουμε σαν φυλλαράκι με τα χέρια και την γεμίζουμε με τη γέμιση. Κλείνουμε να γίνει μπαλάκι. Ομοίως για όλη τη ζύμη.