Blender fillet ayam, susu cair, garam, kaldu, bawang putih, lada, dan roti tawar hingga halus. Sisihkan

Campurkan adonan ayam dan terigu dalam wadah, masukkan telur dan saus tiram. Aduk rata.

Ambil adonan 1 sdm, lalu bentuk nugget sesuai selera (saya bentuk koin). Balurkan ke tepung terigu. Lakukan sampai habis, sisihkan.

Bekukan adonan di freezer selama 1 jam hingga set.

Celupkan nugget ke campuran terigu dan air (jangan terlalu kental atau cair) lalu balurkan ke tepung panir.

Goreng dengan api kecil hingga kuning kecoklatan. Bila ingin untuk stock freezer boleh digoreng setengah matang atau setelah dibalur tepung panir difreezer kembali.