Bolu Kukus Putih Telur 2 Lapis

Name: Bolu Kukus Putih Telur 2 Lapis
Yield: 30 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr putih telur suhu ruang; 1,5 sdt emulsifier, sy pakai SP; 265 gr gula pasir; 300 gr terigu pro sedang; 40 gr susu bubuk; 40 gr maizena; 1 sdt garam halus; 1/2 sdt vanili bubuk; 150 ml santan (me:20gr fiber creme+ air =150ml); 150 ml minyak; 1/2 sdt pewarna kuning muda; 1 sdm pasta coklat + 2 sdm coklat bubuk

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Mengkaryakan lagi di putih telur agar berkurang timbunannya. Kebetulan mau ada tamu, jadi pas lah kita bikin cemilan.

Loyang 20x20x7cm
Untuk 30 potong

#bolukukus #bolukukuslapis #boluputihtelur #putihtelur #olahanputihtelur #bolu #bundaei #cookpad_id #BalonChallange #MoodBooster #CookpadCommunity_Bandung #Pais_Gaskeun

Mengkaryakan lagi di putih telur agar berkurang timbunannya. Kebetulan mau ada tamu, jadi pas lah kita bikin cemilan.

Loyang 20x20x7cm
Untuk 30 potong

#bolukukus #bolukukuslapis #boluputihtelur #putihtelur #olahanputihtelur #bolu #bundaei #cookpad_id #BalonChallange #MoodBooster #CookpadCommunity_Bandung #Pais_Gaskeun

Lebih banyak

Bolu Kukus Putih Telur 2 Lapis

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Mengkaryakan lagi di putih telur agar berkurang timbunannya. Kebetulan mau ada tamu, jadi pas lah kita bikin cemilan.

Loyang 20x20x7cm
Untuk 30 potong

#bolukukus #bolukukuslapis #boluputihtelur #putihtelur #olahanputihtelur #bolu #bundaei #cookpad_id #BalonChallange #MoodBooster #CookpadCommunity_Bandung #Pais_Gaskeun

Mengkaryakan lagi di putih telur agar berkurang timbunannya. Kebetulan mau ada tamu, jadi pas lah kita bikin cemilan.

Loyang 20x20x7cm
Untuk 30 potong

#bolukukus #bolukukuslapis #boluputihtelur #putihtelur #olahanputihtelur #bolu #bundaei #cookpad_id #BalonChallange #MoodBooster #CookpadCommunity_Bandung #Pais_Gaskeun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 menit

30 potong

500 grputih telur suhu ruang
1,5 sdtemulsifier, sy pakai SP
265 grgula pasir
300 grterigu pro sedang
40 grsusu bubuk
40 grmaizena
1 sdtgaram halus
1/2 sdtvanili bubuk
150 mlsantan (me:20gr fiber creme+ air =150ml)
150 mlminyak
1/2 sdtpewarna kuning muda
1 sdmpasta coklat + 2 sdm coklat bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

75 menit

1

Panaskan kukusan, jika tidak pakai kalakat alasi tutupnya dengan serbet bersih. Oles loyang yg akan di pakai dengan minyak bagian bawahnya saja lalu lapisi dengan kertas roti.
2

Kocok dengan kecepatan tinggi putih telur dan SP hingga setengah mengembang. Masukan gula pasir, kocok lagi hingga pucat kental berjejak. Sy 10 menit.
3

Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanila dan garam sambil di ayak. Mixer dengan kecepatan paling rendah hingga rata.
4

Masukan santan (me: larutan fiber creme) dan minyak goreng. Kocok rata. Matikan mixer. Aduk adonan dengan spatula hingga benar2 rata.
5

Bagi 2 adonan @700gr. Yg satu di beri warna kuning muda, yang satu di beri pasta coklat + coklat bubuk. Aduk rata.
6

Tuang lapisan coklat ke dalam loyang lalu kukus 15 menit. Lalu tuang lapisan kuning, kukus 25 menit. Test tusuk untuk cek kematangan.
7

Setelah matang sisir pinggiran kue menggunakan pisau tajam. Lalu keluarkan dari loyang dan biarkan hingga benar2 dingin di cooling rack. Potong2 setelah dingin.
8

Sajikan.