Bolu Kukus Putih Telur 2 Lapis

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Mengkaryakan lagi di putih telur agar berkurang timbunannya. Kebetulan mau ada tamu, jadi pas lah kita bikin cemilan.

Loyang 20x20x7cm
Untuk 30 potong

#bolukukus #bolukukuslapis #boluputihtelur #putihtelur #olahanputihtelur #bolu #bundaei #cookpad_id #BalonChallange #MoodBooster #CookpadCommunity_Bandung #Pais_Gaskeun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
30 potong
  1. 500 grputih telur suhu ruang
  2. 1,5 sdtemulsifier, sy pakai SP
  3. 265 grgula pasir
  4. 300 grterigu pro sedang
  5. 40 grsusu bubuk
  6. 40 grmaizena
  7. 1 sdtgaram halus
  8. 1/2 sdtvanili bubuk
  9. 150 mlsantan (me:20gr fiber creme+ air =150ml)
  10. 150 mlminyak
  11. 1/2 sdtpewarna kuning muda
  12. 1 sdmpasta coklat + 2 sdm coklat bubuk

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Panaskan kukusan, jika tidak pakai kalakat alasi tutupnya dengan serbet bersih. Oles loyang yg akan di pakai dengan minyak bagian bawahnya saja lalu lapisi dengan kertas roti.

  2. 2

    Kocok dengan kecepatan tinggi putih telur dan SP hingga setengah mengembang. Masukan gula pasir, kocok lagi hingga pucat kental berjejak. Sy 10 menit.

  3. 3

    Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanila dan garam sambil di ayak. Mixer dengan kecepatan paling rendah hingga rata.

  4. 4

    Masukan santan (me: larutan fiber creme) dan minyak goreng. Kocok rata. Matikan mixer. Aduk adonan dengan spatula hingga benar2 rata.

  5. 5

    Bagi 2 adonan @700gr. Yg satu di beri warna kuning muda, yang satu di beri pasta coklat + coklat bubuk. Aduk rata.

  6. 6

    Tuang lapisan coklat ke dalam loyang lalu kukus 15 menit. Lalu tuang lapisan kuning, kukus 25 menit. Test tusuk untuk cek kematangan.

  7. 7

    Setelah matang sisir pinggiran kue menggunakan pisau tajam. Lalu keluarkan dari loyang dan biarkan hingga benar2 dingin di cooling rack. Potong2 setelah dingin.

  8. 8

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa