Kimchi
Udah lama penasaran.. pas beli rasanya g cocok di lidah pas dilihat ternyata gak ada label halalnya, buang tempat sampah deh akhirnya. Nyoba buat sendiri, lumayan enaak dan saya g suka terlalu Aseem jadi bikin sendiri porsi sedukit biar cepat habis jadi permentasinya gak terlalu lama (semakin lama disimpan kan jadi proses permentasinya jadi lama juga, jadi lebih asem) ini dimakan langsung juga enak.
Kimchi
Udah lama penasaran.. pas beli rasanya g cocok di lidah pas dilihat ternyata gak ada label halalnya, buang tempat sampah deh akhirnya. Nyoba buat sendiri, lumayan enaak dan saya g suka terlalu Aseem jadi bikin sendiri porsi sedukit biar cepat habis jadi permentasinya gak terlalu lama (semakin lama disimpan kan jadi proses permentasinya jadi lama juga, jadi lebih asem) ini dimakan langsung juga enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah dua Sawi, cuci bersih lumuri dengan garam sampai merata ke setiap bagian. Diamkan sampai layu
- 2
Kupas dan potong-potong wortel dan mentimun. Lumuri garam, diamkan
- 3
Sambil menunggu Sawi layu, masukan tepung beras kedalam panci lalu beri air. Panaskan hingga meletup, matikan api lalu masukan gula. Aduk rata.
- 4
Setelah dingin masukan bubuk cabe, kecap ikan, bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- 5
Potong2 daun bawang, masukan kedalam adonan tepung beras tadi. masukan juga wortel dan lobak yang sudah dicuci bersih. Aduk rata
- 6
Cuci bersih Sawi helai demi helai dengan air mengalir sampai garamnya benar2 hilang (saya g terlalu lama didiamkan soalnya kalau lama garam akan meresap k Sawi dan rasanya sangatlah asin walaupun sudah dicuci bersih, asalkan sudah layu langsung cuci bersih dan peras)
- 7
Lumuri Sawi dengan adonan yg dibuat tadi sampai merata. Ini saya buat adonan'y agak banyak jadi setiap bagian Sawi semua tertutupi.
- 8
Masukan Kimci kedalam wadah kedap udara. Simpan disuhu ruang selama satu hari. Kemudian simpan di lemari es bila tidak akan langsung dimakan dan dihabiskan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)