Keroket kentang
Kebayang pengen keroket kentang isinya rogut sayuran, langsung eksekusi.
Keroket kentang
Kebayang pengen keroket kentang isinya rogut sayuran, langsung eksekusi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kentang, kemudian haluskan, sisihkan
- 2
Potong-potong wortel, dan pipil jagung, iris-iris bawang daun, rajang kecil bawang putih dan bawang Bombay.
- 3
Rebus telur puyuh kemudian kupas
- 4
Buat isian rogutnya, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum, masukkan wortel dan jagung, tambahkan air, masukkan bawang daun, merica, garam, gula, dan penyedap rasa, biarkan mendidih dan wortel matang, sebelum matang masukkan larutan terigu (3 sdm terigu tambah air sampai agak encer), aduk-aduk sampai adonan mengental, test rasa, kemudian angkat dan sisihkan.
- 5
Panaskan 3 sdm margarin, kemudian masukkan 5 sdm tepung terigu, aduk-aduk sampai mengental, tambahkan kental kukus tadi, kemudian garam, merica, Dancow bubuk dan pala bubuk, aduk-aduk lagi sampai adonan tercampur rata dan adonan menjadi lebih kental. Angkat dan dinginkan
- 6
Setelah dingin, isi adonan kentang dengan telur puyuh dan rogut.
- 7
Kemudian masukkan ke adonan terigu dan telur (2 sdm terigu tambah 5 sdm air tambah 1 butir telur) lalu ke gulingkan di tepung panir
- 8
Goreng dengan api sedang sampai golden brown, sisa nya bisa buat stok di kulkas.
- 9
Bisa dinikmati dengan cabe rawit, atau saus sambal.
- 10
Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar