برنج را به مدت 4 ساعت با نمک خیس کردم، حالا برنج را به مرحله آبکش کردن میرسونیم، قبل آبکش کردن به برنج رشته پلو را اضافه کنید تا نرم شوند بعد آبکش کنید در صورت دلخواه ته دیگ بذارید و بعد برنج را داخل قابلمه بریزید تا دم بکشد.

حالا سراغ درست کردن کوفته قلقلی ها بریم.

با چرخ گوشت سینه مرغ را چرخ کنید بعد پیاز و سیب زمینی را هم چرخ کنید و آب پیاز و سیب زمینی را بگیرید. پودر نان خشک و نمک و ادویه و زردچوبه اضافه کنید را اضافه کنید و هم بزنید بعد کوفته قلقلی های کوچک درست کنید و با روغن کم تفت بدهید.(من ستاره سیب زمینی نزدم بجاش یک تکه دنبه با گوشت چرخ کردم)

داخل قابلمه دیگه ای رب بریزید و کمی تفت بدهید و کوفته قلقلی ها را با رب تفت بدهید و بعد کمی آب بریزید و در قابلمه رو بذارید تا بپزد بعد پخت رشته پلو را داخل دیس بکشید و کوفته قلقلی ها را روی آن بچینید.

من ستاره(مقداری کشمش و خلال بادام تفت داده شده بهش اضافه کردم تا سردی برنج و مرغ گرفته بشه) جاتون سبز😘❤