Tumis Labu Siam Kecombrang

Name: Tumis Labu Siam Kecombrang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam; 1/2 tempe ukuran sedang; 1 buah kecombrang; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya air; 5 buah cabai rawit; 1 buah cabai merah; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sachet terasi; 1/2 buah tomat; 1 batang daun bawang; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam halus; 1/2 sdm kaldu bubuk ayam (masako); 1/4 sdt micin

Teh Fanny @anidol

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 buahlabu siam
1/2tempe ukuran sedang
1 buahkecombrang
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyaair
Bumbu halus :
5 buahcabai rawit
1 buahcabai merah
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sachetterasi
Bumbu lainnya
1/2 buahtomat
1 batangdaun bawang
1 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram halus
1/2 sdmkaldu bubuk ayam (masako)
1/4 sdtmicin

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas dan potong labu siam, setelah getahnya berkurang potong kecil memanjang atau menggunakan parutan untuk labu siam. Cuci bersih sambil remas-remas hingga busa hilang. Cuci bersih pula kecombrang, dan tiriskan.

Cara Membersihkan Labu Siam
2

Potong tempe menjadi kecil memanjang, lalu goreng setengah kering. Angkat dan tiriskan.
3

Siapkan bumbu halus, lalu potong-potong juga daun bawang dan tomat.
4

Tumis bumbu halus dalam minyak panas, setelah beberapa saat masukan tomat dan daun bawang. Setelah harum masukan kecombrang dan sedikit air. Masukan juga gula, garam, kaldu bubuk dan micin.
5

Setelah air panas masukan labu siam dan tempe, lalu aduk-aduk hingga bumbu merata dan labu siam matang. Terakhir koreksi rasa, apa bila dirasa sudah matang dan rasanya pas maka matikan kompor dan tumis sajikan.
Selamat mencoba...