Κορμός σοκολάτας με ζαχαρούχο γάλα

Name: Κορμός σοκολάτας με ζαχαρούχο γάλα
Yield: 14 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 συσκευασίες πτιμπέρ; 1 ζαχαρούχο γάλα; 60 γραμμάρια κονιάκ; 80 γραμμάρια καρύδια; 250 γραμμάρια βούτυρο; 1/2 κ.γ. αλάτι; 200 γραμμάρια κουβερτούρα; 2-3 κ.σ. κακάο; 2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

Dino @Chef_Dino

Θεσσαλονίκη

Πιστή αντιγραφή του γνωστού σεφ.
Οι αναλογίες και η διαδικασία παρασκευής όλα σωστά. Και από γεύση απλά σκίζει.

Δες περισσότερα

Κορμός σοκολάτας με ζαχαρούχο γάλα

Υλικά

20 λεπτά.

14 μερίδες

2 συσκευασίεςπτιμπέρ
1ζαχαρούχο γάλα
60 γραμμάριακονιάκ
80 γραμμάριακαρύδια
250 γραμμάριαβούτυρο
1/2 κ.γ.αλάτι
200 γραμμάριακουβερτούρα
2-3 κ.σ.κακάο
2 κ.σ.εκχύλισμα βανίλιας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά.

1

Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά.
2

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε να λιώσει το βούτυρο.
3

Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα.
4

Προσθέτουμε τη σκόνη κακάο.
5

Προσθέτουμε και τη βανίλια.
6

Ανακατεύουμε συνέχεια και βράζουμε μέχρι να εμφανιστούν οι χαρακτηριστικές φουσκάλες.
7

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα.
8

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να αποκτήσουμε ένα παχύρευστο μείγμα.
9

Σε ένα μπολ σπάμε τα μπισκότα και τα ραντίζουμε με το κονιάκ.
10

Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε.
11

Προσθέτουμε στο μείγμα και το αλάτι κι έπειτα τα ενώνουμε όλα και ανακατεύουμε.
12

Απλώνουμε σε μια λαδόκολλα.
13

Πλάθουμε σε χοντρό μπαστούνι, τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
14

Μετά από 3 ώρες αφαιρούμε από το ψυγείο
15

Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. Αν θέλουμε ρίχνουμε από πάνω επιπλέον άχνη και κακάο.