Χοιρινό ρολό γεμιστό!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε το κρέας το βάζουμε στον πάγκο εργασίας, ρίχνουμε αλατοπίπερο και το αλείφουμε με την μουστάρδα.
- 2
Στην συνέχεια σε μια κατσαρόλα βάζουμε με λίγο λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πράσο, μανιτάρια, βερίκοκα και δαμάσκηνα αποξηραμένα και τσιγαρίζουμε. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι για 5 λεπτά και στην συνέχεια ρίχνουμε την μαυροδάφνη. Το αφήνουμε 2 λεπτά να φύγει το αλκοόλ, προσθέτουμε τον χυμό πορτοκάλι και το αφήνουμε λιγάκι.
- 3
Βγάζουμε από την κατσαρόλα τα τσιγαρισμένα υλικά, τα σουρώνουμε και κρατάμε το ζουμάκι σ' ένα μπολ. Βάζουμε πάνω στο κρέας όλα τα υλικά, την γραβιέρα κομμάτια και τυλίγουμε ρολό. Το δένουμε με σπάγγο και έτοιμο για το ταψί μας.
- 4
Στην συνέχεια το αλείφουμε με το μέλι και ρίχνουμε το ζουμάκι από τα λαχανικά. Πρόσθεσα επάνω λίγο μπαχάρι τριμμένο.
- 5
Στην συνέχεια φτιάχνω της πατάτες με λάδι, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα, δενδρολίβανο, ρίγανη και λίγο μέλι τέλος κι ανακατεύουμε.
- 6
Τα βάζω όλα στο ταψί και προσθέτω όσο νερό χρειάζεται (εάν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και ζωμό βοδινού αντί για νερό.)
- 7
Ψήνουμε 200-220 βαθμούς για 2 ώρες.
- 8
Γίνεται λουκούμι περιμένω εντυπώσεις!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Χοιρινό ρολό γεμιστό με γραβιέρα ''τυλιγμένο'' σε κρούστα μπαχαρικών👩🍳 Χοιρινό ρολό γεμιστό με γραβιέρα ''τυλιγμένο'' σε κρούστα μπαχαρικών👩🍳
Μπορούμε να ζητήσουμε από τον χασάπη να ανοίξει το κρέας ώστε να είναι έτοιμο για να το γεμίσουμε.Μπορούμε να το συνοδέψουμε με πατάτες φούρνου ή με πουρέ και με μία ωραία πράσινη δροσιστική σαλάτα.
-
-
Χοιρινό ρολό γεμιστό Χοιρινό ρολό γεμιστό
Για το ρολό δείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15815947?invite_token=fvhNf9Τη μαρινάδα που έφτιαξα, την έχω δει σε βίντεο του Άκη
-
Χοιρινό ρολό γεμιστό με πατάτες στο φούρνο Χοιρινό ρολό γεμιστό με πατάτες στο φούρνο
Εορταστικό και όχι μόνο!
-
Χοιρινό ρολό γεμιστό Χοιρινό ρολό γεμιστό
#χοιρινό #γιορτινά #Χριστούγεννα #οικογένεια#22Ε #39Ε
-
Κοτόπουλο γεμιστό ρολό Κοτόπουλο γεμιστό ρολό
Ένα νόστιμο φαγητό για τις γιορτές αλλά και το Κυριακάτικο τραπέζι !Το συνοδεύουμε με πατάτες φούρνου! Ένα φαγητό με δύο νόστιμες γεμίσεις !Την διαφορά στο δεύτερο ρολό την κάνει η πιπεριά Φλωρίνης!!
-
Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με πατάτες baby Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με πατάτες baby
#ΗρθαΓιαΝαΜεινω
-
Χοιρινό ρολό γεμιστό με ρύζι Χοιρινό ρολό γεμιστό με ρύζι
Ένα τέλειο πιάτο για το γιορτινό μας τραπέζι!!! Καλά Χριστούγεννα και καλές γιορτές σε όλους με υγεία!! 🎄🎄
-
Γεμιστό χοιρινό ρολό - stuffed pork belly Γεμιστό χοιρινό ρολό - stuffed pork belly
#καλήχρονιά
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)