เกี๊ยวทรงเครื่อง ต้ม
เริ่มจาก ชอบกินเกี๊ยวทรงเครื่องเจ้าดังร้านนึง แต่เราอยู่ต่างจังหวัดจะได้กินทีต้องพรีออเดอร์รับหิ้ว ซึ่งรวมค่าหิ้วราคาก็แอบสูง เลยคิดว่าลองทำกินดู แกะสูตรน้ำจิ้ม และเกี๊ยว อยู่สามวันทำการบ้านโดยเปิดยูทูปหลายๆช่อง แล้ว วันนี้หละคือวันที่เรามาเริ่มทำกันเลย
เกี๊ยวทรงเครื่อง ต้ม
เริ่มจาก ชอบกินเกี๊ยวทรงเครื่องเจ้าดังร้านนึง แต่เราอยู่ต่างจังหวัดจะได้กินทีต้องพรีออเดอร์รับหิ้ว ซึ่งรวมค่าหิ้วราคาก็แอบสูง เลยคิดว่าลองทำกินดู แกะสูตรน้ำจิ้ม และเกี๊ยว อยู่สามวันทำการบ้านโดยเปิดยูทูปหลายๆช่อง แล้ว วันนี้หละคือวันที่เรามาเริ่มทำกันเลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีทำน้ำจิ้ม
- 2
ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดเข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหากใครชอบข้นเคี้ยวต่อจนเหนียวก็ได้เหมือนกัน
- 3
รอเย็น สามารถเก็บใส่ขวดเข้าตู้เย็นได้
- 4
วิธีทำเกี๊ยว
- 5
ตำสามเกลอ พริกไทยดำ รากผักชี กระเทียมให้ระเอียด เพื่อสัมผัสที่นุ่มละมุนเวลากิน
- 6
ผสมหมูเด้งที่แช่เย็นจัดกับหมูบดเย็นลงในอ่างผสม เป็นอ่างสแตนเลตยิ่งดี ผสมสามเกลอที่ตำไว้ลงไป และเครื่องปรุง
- 7
นวดหมูกับส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วพักหมูไว้ในตู้เย็น อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ปิดฝาหรือซิลไว้ไม่ให้โดนอากาศ
- 8
หลังจากพักหมู เส็จ มาห่อเกี๊ยวกันเลย โดยเราจะห่อแบบนี้ เพื่ออัถรสในการกิน หลังห่อเส็จให้คลุกๆแป้งสาลีหรือแป้งมันก็ได้ เกี๊ยวจะได้ไม่ติดกัน
- 9
ห่อเส็จ สามารถต้มกินได้เลยโดยการต้มต้องใช้ไฟอ่อนไปหากลาง ถ้าใช้ไฟแรงน้ำเดือดจัดจะทำให้หมูกับแผ่นเกี๊ยวเราทำการแยกร่างได้
- 10
หรือถ้าใครยังไม่ต้มเก็บใส่กล่องแช่ฟรีสไว้กินได้นานๆ
- 11
เกี๊ยวหมูทรงเครื่องพร้อมน้ำจิ้มฟินๆมาแล้วจ้า
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)