酪梨優格蛋沙拉開放三明治🥑
清爽的優格搭配溫潤的酪梨,配上用橄欖油煎得脆脆的酸種麵包,真是好滿足。
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清爽的優格搭配溫潤的酪梨,配上用橄欖油煎得脆脆的酸種麵包,真是好滿足。
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清爽的優格搭配溫潤的酪梨,配上用橄欖油煎得脆脆的酸種麵包,真是好滿足。
將雞蛋放入鍋中,煮七分鐘,放著去備其他料
將酸種麵包用橄欖油稍微煎至兩面酥脆
將酪梨切半後切片,擺放在麵包上(如果覺得不好放,搗成泥再放也可以)
將水煮蛋剝殼(用來放涼的水可以不用倒掉,去殼完的水煮蛋可以放回水裡,把殘餘的碎殼洗掉)
將蛋黃蛋白分開,蛋黃裡加入優格和芥末,攪勻(優格和芥末的量依照自己喜好調整,可以先各一匙,優格稍微比芥末多一些)
蛋白切碎(切成自己喜歡的大小,有些人喜歡蛋沙拉的蛋白大塊一點,有些人喜歡碎一點)
蛋黃蛋白混在一起,試味道後可以斟酌加胡椒、鹽、羅勒等調味料
將蛋沙拉鋪在麵包上,完成!
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