ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน
ไข่ตุ๋นแบบเนื้อเนียนเด้ง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งไข่ไว้นอกตู้เย็นข้ามคืน
- 2
แช่เห็ดหอมทิ้งไว้ข้ามคืน
- 3
ตอกไข่ใส่ภาชนะ แล้วใช้ตะเกียบตีจนเข้ากัน
- 4
ใส่น้ำต้มสุกลงไป
(หากมีอุปกรณ์ตวงน้ำ ให้ใส่น้ำเป็นสองเท่าของปริมาณไข่)
- 5
ใส่ซีอิ้วขาว และ ซอสหอยนางรมลงไป
- 6
ใช้ตะเกียบกวนเบาๆจนเข้ากัน
- 7
เทใส่ภาชนะที่จะใช้นึ่งผ่านกระชอนตาถี่
จะมีเมือกๆกระชอน ให้ใช้ตะเกียบกวนเบาๆและเอาส่วนที่ติดกระชอนทิ้งไป
(ขั้นตอนนี้จะช่วยกรองส่วนที่ทำให้มีฟองและเนื้อไม่เนียน เช่นเยื้อหุ้มไข่แดง)
- 8
ล้าง ปอก หั่นแครอทเป็นรูปเต๋า
- 9
ล้างแ/ละหั่นเห็ดหอมที่แช่ไว้เป็นแผ่นๆ
- 10
นำผักที่หั่นเสร็จใส่ในไข่
- 11
เมื่อน้ำในอุปกรณ์นึ่งเดือดแล้ว ตั้งไข่ลงไป ใช้ไฟอ่อน 20 นาที
- 12
ครบ 20 นาที ใช้ตะเกียบจิ้มดูว่าสุกรึยัง
(หากยังไม่สุกจะมีของเหลวไหลย้อนออกมา)
- 13
ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่ม พร้อมเสริฟ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/17177665
ความคิดเห็น