Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan wortel dan kubis aduk².

Setelah agak layu, tambahkan daun bawang, aduk. Lalu tambahkan kaldu bubuk dan gula, aduk rata.

Tes rasa yah... Sisihkan, tunggu panasnya hilang.

Belah tahu kulit bagian atasnya saja yah, buka dan isi dengan sayuran yang sudah ditumis, kalo saya suka yang isiannya banyak. Pada tahapan ini, tahu isi bisa distok yah, simpan dalam kulkas. Ketika butuh tinggal digoreng dilapis tepung.

Note: adonan tepung diatas untuk goreng tahu 1/2 porsi yah / 10-12 buah.