Rebus ati dengan daun salam, setelah matang..angkat dan tiriskan

Goreng kentang yang sudah dipotong potong, angkat dan tiriskan

Tumis bawang bombay hingga agak layu lalu masukkan bumbu halus serta daun salam dan sere..masak hingga harum dan matang. Tambahkan kecap,gula merah,garam,merica

Lalu tambahkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan ati dan kentang. Aduk hingga tercampur rata. Disini saya tambahkan cabe rawit utuh. Masak hingga kuah menyusut.