Prăjitura revani (cu griș)

Name: Prăjitura revani (cu griș)
Yield: O tavă de aproximativ 40x26 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 6 ouă; 1 măsură zahăr; 1 măsură ulei; 1 măsură lapte; 1 măsură iaurt; Esența de vanilie; Coajă de lămâie; 500 g griș; 1 praf copt și o linguriță de bicarbonat de sodiu; Pentru sirop: 5 măsuri de apă, 2 măsuri zahăr, sucul a 2 lămâi, un baton de scorțișoară

Adela @elaadela

Această rețetă este, după părerea mea, una foarte rapidă, deloc pretențioasă și de mare efect. De origine greacă, cu multe variante de rețete, eu am reușit să combin câteva dintre variantele întâlnite până acum și să ajung la varianta cea mai bună pentru mine.

Citește mai mult

Prăjitura revani (cu griș)

Adela @elaadela

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

O tavă de aproximativ 40x26 porții

6ouă
1măsură zahăr
1măsură ulei
1măsură lapte
1măsură iaurt
Esența de vanilie
Coajă de lămâie
500 ggriș
1 prafcopt și o linguriță de bicarbonat de sodiu
Pentru sirop: 5 măsuri de apă, 2 măsuri zahăr, sucul a 2 lămâi, un baton de scorțișoară

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Începem prin a pregăti siropul, pentru că acesta să aibă timp să se răcească până coacem blatul. Ca măsură eu folosesc o măsură americană (de 240 ml). Putem folosi orice recipient (pahar, cană) atât timp cât folosim aceeași măsură pentru toate ingredientele.
2

Am pus apa, zahărul și batonul de scorțișoară pe foc, am stors între timp lămâile. Din momentul in care a început să fiarbă, am lăsat la foc mic 5-10 minute. Am oprit focul și am adăugat sucul de lămâie. Am lăsat să se răcească cu capacul pus. Atât sirop a rezultat după fierbere:
3

Menționez că în funcție de gusturi, prăjitura se poate face și mai dulce. Doar adăugați înca o măsură de zahar la sirop. Procesul de preparare e același.
4

Am pornit cuptorul la treapta medie (180 grade). Pentru blat, am bătut ouăle cu un praf de sare până și-au mărit un pic volumul, apoi am adăugat zahărul și am continuat mixarea până am obținut o crema galben deachis, cu aspect aerat.
5

Am adăugat apoi uleiul, laptele, iaurtul și am mai amestecat puțin, până la omogenizare. Ama adăugat și esența și coaja de lămâie.
6

Între timp am amestecat grișul cu un praf de copt și o linguriță de bicarbonat.
7

Într-un bol mai mare am amestecat compoziția lichidă cu cea de griș, bine-bine cu lingura și apoi cu telul.
8

Am așezat compoziția in tava in care am pus în prealabil foaie de copt și dat la cuptor pentru 30 de minute.
9

După 30 se minute și după trecerea testului scobitorii, blatul este gata. L-am lăsat să se răcească 5 minute și apoi l-am tăiat pătrățele mici.
10

Am turnat ușor tot siropul deasupra. Nu, nu este prea mult, veți vedea la final:) acest blat absoarbe foarte mult sirop. Deasupra am presărat fulgi de cocos și lăsat să se răcească la temperatura camerei o oră. Apoi am băgat-o în frigider până la momentul servirii.
11

Primele bucățele se scot mereu mai greu din tavă. Rezultatul este o prăjitură pufoasă și însiropată, ușoară și fresh, deloc încărcată.