Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε το νερό με 3 κ.σ. λάδι, πιπέρι, κανέλα.
Μόλις κοχλάσει, ρίχνουμε το πουργούρι και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να κρυώσει.
Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα βράζουμε με λίγο νερό για να μαλακώσουν. - 2
Για τη γέμιση, προσθέτουμε το λάδι, τον κιμά και σιγοψήνουμε μέχρις ότου αρχίσει να ροδίζει ο κιμάς.
Βάζουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, κανέλα, τα κατεβάζουμε από τη φωτιά και τα στραγγίζουμε.
Ζυμώνουμε καλά το μείγμα από το πουργούρι.
Παίρνουμε λίγη από τη ζύμη και πλάθουμε σε μπαλίτσα. Με το δάχτυλό μας, αφού το βρέξουμε σε νερό, κάνουμε ένα βαθούλωμα στο κέντρο, και πλάθουμε να πάρει κυλινδρικό σχήμα με λεπτές πλευρές, ή χρησιμοποιούμε την ειδική μηχανή.
- 3
Γεμίζουμε το κενό με τη γέμιση, κλείνουμε και πλάθουμε τις άκρες, ενώ βρέχουμε συνεχώς το δάχτυλό μας.
Τηγανίζουμε τις κούπες σε πολύ και καυτό λάδι.
- 4
Σημείωση: όταν θα έρθει η στιγμή που θα ζυμώσουμε καλά τη ζύμη βάζουμε 1/2 ποτ αλεύρι γ.ο.χ και 2 κσ λάδι.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)