Martabak hitam manis (kocok all in one, no mixer)

Name: Martabak hitam manis (kocok all in one, no mixer)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan kering; 240 g tepung terigu; 10 gram coklat bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt baking powder double acting; 1/2 sdt baking soda, 1/2 sdt vanili; 8 sdm gula pasir; bahan basah; 120 ml susus; 100 ml air matang; 1 butir telur; topping; kacang tanah sangrai; meses (aku pake ceres dark coklat); susu kental manis putih; mentega atau margarin; tambahan; 1/2 sdt baking soda; margarin untuk memanggang

Wahyu Tri Hapsari @Hapsa14

Yogyakarta

Dulu sering banget bikin martabak manis kalo lagi ada acara ngumpul anak gelanggang, tapi setelah vakum lama mau masak beginian dimulai belajar dari awal lagi. Nemu resep ibu malka dengan sedikit modifikasi hasilnya alhamdulilah enak, bersarang, lembut, gak seret dan manisnya pas. Kocok all in one bowl, no mixer.

Lebih banyak

Martabak hitam manis (kocok all in one, no mixer)

Wahyu Tri Hapsari @Hapsa14

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan kering
240 gtepung terigu
10 gramcoklat bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtbaking powder double acting
1/2 sdtbaking soda, 1/2 sdt vanili
8 sdmgula pasir
bahan basah
120 mlsusus
100 mlair matang
1 butirtelur
topping
kacang tanah sangrai
meses (aku pake ceres dark coklat)
susu kental manis putih
mentega atau margarin
tambahan
1/2 sdtbaking soda
margarin untuk memanggang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan basah.
2

Campur semua bahan kerin. Masukkan bahan basah ke bahan kering kocok pake wisk sampai gula larut.
3

Diamkan 20 menit, tutup adonan dengan plastik.
4

Panaskan teflon, oles teflon. dengan margarin seditik. Sebelum akan memanggang adonan tambahkan 1/2 sdt baking soda aduk rata.
5

Masukkan 3/4 sendok sayur adonan ke teflon (banyaknya adonan sesuai dengan tebal kue yg diinginkan dan lebar teflon ya) tutup teflon. Masak dengan api paling kecil sampai matang. (Untuk adonan tadi aku jadi 2 buah martabak manis dengan teflon diameter 24 cm)
6

Setelah matang taruh piring, oles mentega/margarin, taburi kacang, meses dan susu kental manis
7

Lipat martabak. Maaf yang adonan kedua api kegedean agak gosong dikit.
8

Ataupun mau di potong langsung juga boleh. Alhamdulilah sukses bersarang martabaknya. Manisnya pas...