Gurame Bakar yg Resepnya Cocok🤣

Name: Gurame Bakar yg Resepnya Cocok🤣
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Gurame, belah 2; 1 butir Jeruk nipis; Secukupnya Garam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 1.5 cm Jahe; 1.5 cm Kunyit; 1/2 sdm Ketumbar Bubuk; 3 sdm Minyak goreng; 1/2 sdm Gula merah sisir halus; 1 sdt garam; 1 sdm air asam jawa; 5 sdm kecap manis; 1 sdm madu; 4 siung bawang merah, iris tipis; 6 cabe rawit merah, iris tipis; 1 sdm air jeruk nipis; 5 sdm kecap manis; 50 ml air; 1/2 sdt garam; 1 buah tomat potong dadu

Shinta Cesarani Azman @shintacessa

Yogyakarta

Gurame bakar ini, meskipun ke resto mahal, belum tentu rasanya cocok. Suka hambar dan kurang nyerep bumbunya. Kali ini mantap, aku abadikan dokumentasinya disini agar ga lupa 🥲♥️

Btw aslinya lebih gelap dari ini warnanya ya. Lupa kufoto. Ini foto pas si ikan baru dioles

Gurame bakar ini, meskipun ke resto mahal, belum tentu rasanya cocok. Suka hambar dan kurang nyerep bumbunya. Kali ini mantap, aku abadikan dokumentasinya disini agar ga lupa 🥲♥️

Btw aslinya lebih gelap dari ini warnanya ya. Lupa kufoto. Ini foto pas si ikan baru dioles

Lebih banyak

Gurame Bakar yg Resepnya Cocok🤣

Shinta Cesarani Azman @shintacessa

Yogyakarta

Gurame bakar ini, meskipun ke resto mahal, belum tentu rasanya cocok. Suka hambar dan kurang nyerep bumbunya. Kali ini mantap, aku abadikan dokumentasinya disini agar ga lupa 🥲♥️

Btw aslinya lebih gelap dari ini warnanya ya. Lupa kufoto. Ini foto pas si ikan baru dioles

Gurame bakar ini, meskipun ke resto mahal, belum tentu rasanya cocok. Suka hambar dan kurang nyerep bumbunya. Kali ini mantap, aku abadikan dokumentasinya disini agar ga lupa 🥲♥️

Btw aslinya lebih gelap dari ini warnanya ya. Lupa kufoto. Ini foto pas si ikan baru dioles

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

1 ekorGurame, belah 2
1 butirJeruk nipis
SecukupnyaGaram
Bumbu Oles Giling
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar
1.5 cmJahe
1.5 cmKunyit
1/2 sdmKetumbar Bubuk
Bumbu Oles Lain
3 sdmMinyak goreng
1/2 sdmGula merah sisir halus
1 sdtgaram
1 sdmair asam jawa
5 sdmkecap manis
1 sdmmadu
Bumbu Sambal Kecap
4 siungbawang merah, iris tipis
6cabe rawit merah, iris tipis
1 sdmair jeruk nipis
5 sdmkecap manis
50 mlair
1/2 sdtgaram
1 buahtomat potong dadu

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan gurame, lumuri garam dan air jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan 15 menit. Lalu cuci kembali
2

Haluskan Bumbu oles giling. Tumis hingga harum. Lalu masukkan Bumbu oles lainnya kecuali kecap. Masak hingga matang. Lalu baru campur kecap.
3

Panggang ikan tanpa bumbu hingga kulitnya agak keras sedikit (dan isinya masih mentah), baru oles si bumbu. Tujuannya agar bumbunya melekat tidak jatuh2 dan terserap sempurna. Selama proses ini boleh tambah olesan kecap saat bumbu sudah mengering.
4

Panggang hingga matang. Selama proses memanggang ikan ini hanya aku balik 3x. Matang, Sajikan
5

Campur semua bahan sambal kecap. Sajikan.