Cuci/rendam terlebih dahulu teri medannya agar tidak terlalu asin. Goreng tahunya terlebih dahulu. Siapkan dan iris bawang putih, bawang merah, cabe, tomat dan daun bawang.

Tiriskan teri medan dan goreng di minyak panas (minyak jangan terlalu banyak untuk dipakai menumis).

Saring teri medan yang sudah digoreng. Pakai minyak goreng tadi untuk menumis bawang, cabe, dan tomat sampai dengan layu. Lalu masukkan tahu goreng dan tumis bersama. Kemudian masukkan teri medan. Berikan kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk/merica. Tumis lagi dan koreksi rasa sebelum dihidangkan.